Departemen IPHK bersama departemen lain di lingkungan Fakultas Kedokteran Hewan IPB menyelenggarakan perkuliahan Pendidikan Sarjana Kedokteran Hewan (S1) dan Pendidikan Profesi Dokter Hewan (PPDH).
Â
Departemen ini sebagai pengampu dari Program Studi Diploma 3  Higiene Makanan. Dalam reorganisasi pelaksanaan pendidikan program diploma IPB maka pengelolaan program diploma mulai tahun akademik 2007/2008 akan ditangani sepenuhnya oleh Direktorat Program Pendidikan Diploma IPB.
Â
Departemen IPHK merupakan home base bagi pendidikan Program Pascasarjana (S2 dan S3) dalam mayor :