Judul: Pemeriksaan Susu dan Produk Olahannya
Penulis: Mirnawati Sudarwanto
Penerbit: PT. Penerbit IPB Press
Tahun: 2012
Halaman: xii, 208
ISBN: 978-979-493-425-8
Buku pegangan pemeriksaan susu dan hasil olahannya disusun untuk memenuhi kebutuhan mahasiswa, dosen, koperasi persusuan, perusahaan susu maupun peternak sehingga dapat melaksanakan penilaian kualitas dan keamanan susu melalui pengujian yang paling sederhana sampai yang kompleks dan disesuaikan dengan situasi di Indonesia yang kondisinya berbeda dengan negara lain.
Informasi Pemesanan: Departemen Ilmu Penyakit dan Kesehatan Masyarakat Veteriner FKH IPB